Oamenii de stiinta au facut broccoli mai sanatos

broccoliEu as adauga si „mai degeaba”. A fost intotdeauna considerat ca facand parte din categoria superfood, iar acum a devenit si mai „super”. Oamenii de stiinta lucreaza la o modalitate de a upgrada leguma printr-un adaos de continut fenolic, o proprietate nutritionala care scade riscurile de cancer si afectiuni cardiace coronariene.

Broccoli este plin de fenolic, un compus chimic ce are puteri antioxidante aproape magice. Acestea ajuta organismul sa impiedice radicalii liberi sa afecteze celulele. Cu alte cuvinte, cu cat sunt mai multi compusi de fenolic, cu atat mai bine pentru ca dozele mari scad riscul de boli degenerative precum diabet tip 2 si astm.

Citeste si  VIDEO: Cum lumina împinge lucruri

Compusii fenolici nu pot fi produsi de corpul nostru si de aceea trebuie asimilati prin dieta si nu zabovesc prea mult prin organism, de aceea este indicat sa consumam broccoli o data la cateva zile pentru a limita riscul aparitiei cancerului si a altor boli degenerative.

[sursa]