Ce mâncare dă cea mai puternică dependență

V-am întrebat care mâncare credeți că dă cea mai puternică dependență. Citiți mai jos pentru a afla răspunsul.

Procesul de adicție reprezintă suma factorilor biochimici, comportamentali, sociali care fac o persoană să-și concentreze atenția asupra unui lucru sau persoană, în detrimentul bunăstării sale fizice sau psihice. Obiectul adicției poate fi alcoolul, drogurile, unele alimente sau chiar anumite persoane.

Cu toate că este mai puțin studiată, dependența de mâncare devine o problemă epidemiologică majoră. Prevalența ei ajunge până la 40% în rândurile persoanelor obeze. Se manifestă la fel ca orice altă adicție, cu pacienți mâncând mult din anumite alimente, încercând să se „lase”, intrând în sevraj și apoi reluându-și obiceiurile pentru a primi doza de fericire.

Marea problemă este lipsa unor metode sigure de a cuantifica această dependență. Cel mai bun scor existent este cel creat de Yale, numit Scara Yale pentru Dependența de Mâncare. 

Folosind acest scor ca referință, cercetători de la Universitatea din Michigan au studiat 35 de alimente în funcție de gradul de adicție (1-nu dă adicție, 7-foarte puternică adicție). Ce a fost interesant este că din cei 518 de participanți la studiu, 92% au raportat comportamente adictive față de cel puțin un aliment.

Nu ne surprinde că alimentele care dau dependență puternică sunt cele foarte procesate, având concentrații mari de zaharuri, grăsimi sau ambele.

Iar cheia alimentului de pe locul întâi este puterea…brânzei. 

În concluzie, alimentele care dau cea mai puternică dependență sunt:

1. Pizza (4.01)
2. Ciocolata (3.73)
3. Chipsurile (3.73)
4. Fursecurile (3.71)
5. Înghețata (3.68)

iar cele dau cea mai slabă dependență sunt:

1. Castraveții (1.53)
2. Morcovii (1.60)
3. Fasole (fără sos) (1.63)
4. Merele (1.66)
5. Orezul brun (1.74)